豆铺子咖啡店和大家分享下关于冰博客dirty拿铁咖啡的事情~

首先，什么是冰博客？

冰博克（Eisbock）源于19世纪德国的啤酒工业，指用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺（Freeze Distillation）——利用啤酒中各类物质不同的冰点进行提纯，即冰馏博克，而将该技术应用于牛奶时得到的产品被叫做冰博克牛奶。

再说简单一点，就是冷冻后的牛奶在解冻过程中分离掉部分水分，进而蛋白质含量和乳脂含量提升。

怎么应用到咖啡中呢？

这种高浓度的牛奶被使用到咖啡饮品中，用来替代拿铁中的牛奶，整体的甜度与绵密感比普通牛奶有很大提升。

然后，冰博客拿铁或者Dirty咖啡怎么做呢？

豆铺子咖啡店来教入门爱好者，冰博客Dirty咖啡方法如以下4个步骤：

第一步：拿一个冰镇的杯子；

第二步：制作浓缩咖啡；

第三步：往冰镇的杯子里倒入适量冰博客牛奶；

第四步：拿一个勺子，背面上朝上（凸起朝上）放在杯子上方，缓缓倒入浓缩咖啡，让咖啡尽量再杯子四周流向牛奶。

即可。

喝冰博客dirty咖啡，说的是大口喝，不过这个还是看个人喜好，自己喝开心最重要。

冰博客拿铁就相对简单了，只要2步：

第一步：制作浓缩咖啡；

第二步：与冰波克牛奶融合即可。

通常冰博客拿铁咖啡量都在300ML以内。

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