台湾有不少好去处等待大家前去探索。比如位于新竹竹北，以客家话「好吃」（ˋhoˋsiid）命名的厚食聚落，就有非常多风格小店，而坐落于此的「东厚食Cafe」便是最佳例子！

东厚食Cafe位处聚落深处，被纳入在绿荫中，但因出入口设计的关系，一直以来这间货柜咖啡厅处于背对人群的姿态，甚至散发着光芒，却让人难以看见。 因而设计团队重塑了这间店与周围环境，为其带来了新生。

重塑空间的直感建筑设计团队即以「存在都市一隅的生活歇脚处」为概念，从都市的边缘作为起点，创造出绵延到森林裡一条看不见的路径，沿著枕木、捱过大树，顺应著原始地形自由地蜿蜒深入，让每个路过者都能带著好奇心，循著自然的小径，走进这个别有洞天的空间。

虽然小径是经由人工打造，但设计团队却将自然环境与建筑间揉合得恰到好处。在铺上的枕木碎石中仍可看见从土壤裡窜出的树木与绿意植物，运用植物布局穿透的渐层，使自然的整体产生更加丰富的表情，从沿路上的风景便能得到一种远离都市喧嚣之感。

走进最深处，进入眼帘的便是东厚食Cafe。设计团队特别保留了旧货柜的质感进行改建再造，运用呼应原始材料的绣铁作为相衬，以及藉由改变空间质调的原木作为分节，使整座建筑融入了周遭的自然环境当中不显突兀，宛若一座浑然天成的世外桃源。

咖啡厅唯一的建筑则为用来冲泡咖啡的木室，也是咖啡师的舞台，设计团队刻意保留旧集装箱的质感，采用锈铁和大面积的深色钢刷面实木，呼应时间留下的痕迹，也使得整座建筑能十分融入周遭环境，不喧宾夺主，宛若浑然天成。

咖啡馆的正前方为户外休憩区，拥有连续延伸的吧台。设计团队表示，户外座位区不只是座位，而是一个让出馀裕给大地、给生态，又能让人自在轻鬆地就地而坐。找到安放自己的角落的同时，还能一边欣赏咖啡师的调製过程，一边浸泡在咖啡香与充满芬多精的森林浴中，平日裡的压力似乎也在这一刻全部释放。
在这咖啡厅随处可见的城市，深藏在聚落裡的「东厚食Cafe」，有著大隐于市的宁静，却未斩断都市与自然间的链结。如此美丽与清幽之处，使人动起了独享的念头。

图片来源／IIIooimage

东厚食咖啡 HOH Café
地址：新竹县竹北市光明六路东二段95-5号
营业时间：10:00-18:00（周一、二公休）

通过个别地形形塑、微小的角落制造，创造出像在大自然行走般的自由恣意，开展出丰富而多样的空间经验，「东厚食咖啡HOH Café」在难得都市一隅，提供特别的咖啡香领域。