日前在2024WAIC 世界人工智能大会 的展区有不少和咖啡相关的展位，比如：
机器人咖啡，或者AI咖啡机器
在整个展览馆中，售卖咖啡的摊位共有4-5个，其中机器人现磨咖啡COFE+位于展区地下一层。据现场工作人员介绍，这款“第5代全智能机器人咖啡COFE+”，平均50秒做出一杯，24小时不打烊，每天稳定连续产出千杯以上咖啡。
而这款咖啡机器人不仅能够调配浓度、甜度、温度、风味、浇头、杯型等多类饮品口味，还能 远程诊断出95%的故障。要说人工在其中的角色，大概就是根据机器指示进行操作的“加料员”。
数字人咖啡师点餐
中央大厅里9平方咖啡屋及它身边的AI“数字店员”。
站在屏幕中的AI店员在多轮语音对话中，准确了解客户的点餐需求，再将指令实时传递给自动咖啡机，一杯香浓的咖啡就在无人值守的场景下制作完成了。
“智能人机交互系统与商业零售场景相结合的无人贩售模式，就是‘AI+’商业创新的一个有效尝试。”研发AI数字咖啡店员的集之互动CEO陆文斌表示，这种软硬一体的无人终端将有效帮助零售行业实现降本增效。
记者体验时发现，尽管周围人声喧闹，但“AI数字店员”依然可以准确捕捉到顾客的需求。对此，工作人员解释，从顾客站到“数字店员”那一刻起，AI摄像头便开始准确捕捉到目标顾客的唇形，并通过集之互动自主研发的自然流程交互技术和多模态语音识别技术，对所有声音进行多层分级和降噪，然后精准放大购买者的声音，从而确保在嘈杂环境下也能准确捕捉声音指令，“数字店员可以在0.8秒内完成复杂的交互指令。”
据了解，作为2024世界人工智能大会创新应用的亮点之一，未来，在全球咖啡馆最多的城市上海，这种由AI数字店员辅助的无人零售模式有望得到进一步推广。
