在台湾，台北市内六张犁这片区域内咖啡厅林立，但“山小孩咖啡”（MKCR）却是一间在Google地图上找不到的咖啡馆。从八月底试营运开张到现在，山小孩咖啡二店并没有太多的宣传，甚至没有设打卡点，但来这里的人依旧络绎不绝，更多的是经过这里的路人或是住户，都会忍不住驻足停下来瞧上几眼。纯白基底搭配木质调的装潢，配上几面通透的玻璃窗，一旁是绿意盎然的嘉兴公园。它的迷人，不用宣传便已紧抓住众人眼光。

坐落在转角处的山小孩咖啡，就像一座供人暂时休憩的白色小岛屿。

一入到店内，吧台转角处摆放了四款咖啡豆，下方则是店内咖啡器皿的陈列，从这些小地方便能感受到这不是一间简单的咖啡馆，从选品到饮品有专业也有用心。老板爆头希望客人在亲自的触摸与完整体验里，找到属于自己的味道，再循着店内动线找到安放自己的角落。虽然店内的座位数并不多，却创造了刚刚好的气氛与距离，就如六张犁社区的氛围一般，慢了一些但使人沉醉。

 
入口吧台处的下方，摆放着店内饮品器皿，皆进口自国外。

相较其他咖啡馆外观设计走封闭的形式，山小孩咖啡二店是纯净且透亮的。店内大量的玻璃窗设计，使阳光能够洒进室内空间，也能让经过的路人一窥店内的设计与运作。如果再放远一点观看山小孩二店，它俨然就像是坐落在这个交叉口上的小小岛屿，与周遭风景有点不同，但成为一个伫立于此的特别存在。

也因为不是封闭形式，山小孩咖啡二店特别设置了面向吧台的户外座位区，这是一个很有趣的地方。它就像城市与岛屿的交界，你可以看到咖啡师用心制作的过程，也能贪心地沐浴在城市氛围里将一旁的公园美景收入眼底，与此同时，再品一杯山小孩咖啡，人人口中向往的美好生活或许就是如此。

天气好的时候，坐在户外吧台区啜饮咖啡也别有一番情意。

“会创立这个品牌、开设山小孩咖啡是因为我老婆的关系”，爆头从台大生科系毕业，他的老婆翘朵则是念师大音乐系；爆头说，虽然两人念的科系不同，但一直有着要一起共事的想法，才决定携手开设山小孩咖啡，他认为，咖啡厅就是一个能够让艺文与生活品味有所连结的空间，再加上自己对煮咖啡的兴趣，便创立了这个空间与品牌。

从2014年还是一间在高雄的独立小店，到2018年来到台北北门开设一店，而现在在六张犁也能看见他们的身影。虽然两间店的核心本质相同，但个性却是不同的，“北门那边充满朝气活力，各式各样的人汇聚在这里；但六张犁二店虽仍位处城市内，却比较偏台北的边角，因此这里的步调慢了些，更加惬意”，翘朵如此说道。

山小孩咖啡甜品：黑啤酒坚果温蛋糕

一店因为较多观光客、外国人，在咖啡调味上充满东方色彩，如使用桂花蜜、黑芝麻以及黑糖等颇具台味的用料。但因二店的步调较慢、较日常，因此在品项上回归到更简单的层面，也同时多了不少酒精类咖啡与甜点；不过，一店的经典甜点“焦糖苹果生乳酪”在二店也能够吃得到，柔顺绵密的乳酪本体，搭配风干苹果片与焦糖的甜蜜尾韵，清爽的口感使人停不下来。

山小孩咖啡的甜点招牌：焦糖苹果生乳酪。

卡布奇诺是店主“爆头”认为最能辨别出一间咖啡馆是否专业的咖啡品项。访谈最后，我们顺势地要了一杯，霎时间，爆头好像接下一张挑战书一样，立刻起身进了吧台，煮起他口中那杯专业的卡布奇诺。一口喝下，真如他所说，比例搭配的恰到好处，牛奶不抢走咖啡的风采，而咖啡的香气则是在喝下的每一口温润的散发出来，再搭配绵密的奶泡以及漂亮的拉花。正如他在访谈中将翘朵形容成“卡布奇诺”的一番话：完美到不行，只要喝下这杯就能心知肚明。

爆头笑说，“还好这一路走来有翘朵陪伴在他的身旁，否则真不知道自己会得罪到多少人”，或者可以如此说，爆头的理性分析成就了店内品项的品质稳固，但翘朵的感性则成了一股暖流，让棱角不再如此鲜明，就像牛奶与咖啡刚刚好的比例，成就了山小孩咖啡最刚好的样子。

摄影及图文／侯俊伟 © Shopping Design

MKCR山小孩咖啡2店（Mountain Kids Coffee Roaster）
地址：台北市大安区嘉兴街359号
营业时间：11:00-18:00（周一、二店休）

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