%Arabica知名咖啡店有一款十分出名的咖啡，叫做西班牙拿铁。
这款西班牙拿铁到底是什么呢？它跟普通的拿铁的咖啡有什么不一样吗？
西班牙拿铁，最初是起源于西班牙马德里的一种饮料，其中包含有浓缩咖啡以及牛奶、炼奶。
西班牙拿铁的不同
西班牙拿铁和这些其他饮品有一个显著的区别，那就是它既可做热饮也可做冷饮，这是使它成为一个令人耳目一新的原因。 越南咖啡往往使用较少的炼乳，然后加入1shot浓缩，直接喝咖啡。而在西班牙拿铁里，会加入一些牛奶、一些炼乳，新的趋势是使用精品SOE咖啡去制作这款产品，所以它有花哨的一面。
西班牙拿铁的做法配方
豆铺子的咖啡师大星分享了他的西班牙拿铁的冰饮做法，如下：
需要用到的材料：冷萃咖啡，牛奶，炼乳，冰块，搅拌棒
- 首先是，在400ML毫升玻璃杯中，用炼乳做一个挂壁；
- 然后在杯中倒入4-6分满的冰块，再加入约8分杯满的牛奶，这里牛奶最好冷藏的；
- 再另外拿一个小杯，挤入约15g的炼乳
- 萃取意式浓缩咖啡至有炼乳的小杯中（豆铺子的咖啡师大星采取的是18g粉萃取约30ml浓缩咖啡液）
- 然后搅拌棒将浓缩咖啡液与炼乳搅拌均匀
- 最后将均匀的浓缩液缓缓的倒入牛奶中即可。
这样一杯口感醇香，清新风味又不过分甜蜜的西班牙拿铁就做好了。
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